عسل دیابتی طبیعی (یک کیلویی)

یکی از مهمترین نکاتی که مصرف عسل برای دیابتی ها مجاز است این است که در خون افراد مبتلا به دیابت گلوکز اضافه وجود دارد، بهتر است افراد دیابتی بجای استفاده از غذاهای حاوی گلوکز از غذاهای حاوی فروکتوز استفاده کنند، همانطور که می‌دانید بیشتر قند موجود در عسل طبیعی را قند از نوع فروکتوز تشکیل می‌دهد و البته باید توجه داشته باشید که عسلی که به عنوان عسل دیابتی تهیه می‌کنید، فروکتوز بالا و ساکارز پایین داشته باشد، معمولا به عسل هایی که ساکارز زیر عدد ۲ را در برگه آزمایش دارند، عسل دیابتی می‌گویند.

دومین عامل اینکه فروکتوز موجود در عسل طبیعی برای شکسته شدن نیاز به انسولین نداشته و به خودی خود شکسته می‌شود. اما گلوکز موجود در خون افراد دیابتی برای شکسته شدن نیاز به انسولین دارد.

سومین عامل اینکه  توجه داشته باشید شیرینی فروکتوز موجود در عسل بیشتر از شیرینی موجود در شیرین کننده‌های دیگر مانند قند و شکر است، نزدیک به دو برابربا این تفاوت که کالری عسل کمتر است ولی شیرینی آن بیشتر حس میشود، این موضوع باعث میشود فرد مبتلا به قند خون برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی ها با استفاده از عسل، مقدار کمتری قند دریافت کند.