نمک صورتی

نمک صورتی چیست؟

نمک صورتی هیمالیا یک نمک صورتی رنگ است که از معدن نمک Khewra که در نزدیکی هیمالیا در پاکستان قرار دارد، استخراج می‌شود. معدن نمک یکی از قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین معادن نمک در جهان است. اعتقاد بر این است که نمک صورتی هیمالیا که از این معدن برداشت شده است، میلیون‌ها سال پیش از تبخیر توده‌های آبی باستانی تشکیل شده است. این نمک به صورت دستی استخراج می‌شود و به حداقل مقدار ممکن فرآوری می‌شود تا محصولی تصفیه‌نشده به دست آید که فاقد مواد افزودنی است و تصور می‌شود بسیار طبیعی‌تر از نمک معمولی خوراکی است.

نمک صورتی هیمالیا مانند نمک خوراکی عمدتا از سدیم کلرید تشکیل شده است. با این حال، فرآیند برداشت طبیعی به نمک صورتی هیمالیا اجازه می‌دهد تا بسیاری از مواد معدنی و عناصر کمیاب دیگر را که در نمک معمولی غذا یافت نمی‌شوند، داشته باشد. برخی افراد تخمین می‌زنند که این نوع نمک ممکن است حاوی 84 ماده معدنی مختلف و عناصر کمیاب باشد. در واقع، همین مواد معدنی، به ویژه آهن هستند که به آن رنگ صورتی خاصی می‌دهند.